酥炸藕片
我今天分享的酥炸藕片可以做成两种不同的风格，如果喜欢吃外脆内软的，经过油炸一次就可以了，如果喜欢吃完全脆的，可以在藕片捞出以后再复炸一次，这样整个会呈现出脆脆的口感，这样做出的藕片不用任何调料，直接吃就可以吃一盘，当然了，也可以根据自己的口味，在藕片出锅以后撒适量辣椒粉或者椒盐粉之类的调料，来丰富一下味道。
-
步骤1/7
点击查看大图
先来准备食材，莲藕，洗净后刮去表皮
-
步骤2/7
点击查看大图
切成薄片，大约1-2毫米，越薄的藕片炸出来就越脆，厚一点的就会呈现外脆内软的口感
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中倒入适量食用油，可以没过藕片即可，不需要太多，开大火烧热，将筷子放进锅里测油温，当筷子周围冒出细密的小气泡转中小火
-
步骤4/7
点击查看大图
姜藕片直接下锅炸，不用频繁翻面，确保藕片全部被油覆盖，炸至表面微黄即可捞出
-
步骤5/7
点击查看大图
第一次捞出时的颜色，表面微黄，已经熟了，但是表面还不够脆，吃起来也很香，如果不喜欢吃脆的，这样就可以开吃了
-
步骤6/7
点击查看大图
喜欢吃脆脆口感的朋友还要进行第二次复炸，将火力调至大火，把藕片再次下锅，炸1分钟，至表面焦黄，颜色更深了，就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
藕片沥油装盘，直接吃就很好吃，因为藕本身有微微的甜味，也可以在表面撒调料粉吃，超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-05
酥炸藕片的其他做法
酥炸藕片的相关分类
酥炸藕片的相关推荐
-
#肉食者联盟#土豆鸡块煲仔饭
1131154人看过 -
一食半刻 | 爽脆藕片
2624686人看过 -
顺家私房菜——辣拌藕
19452293人看过 -
排骨面/排骨汤面
83087人看过 -
脆皮烧肉
60471人看过 -
#换着花样吃早餐#简单的萝卜骨汤面
168195人看过 -
芝士年糕
88816人看过 -
“荷莲一身宝，秋藕最补人”#我要上首页挑战家常菜#
176606人看过 -
美容养颜、营养健康的南瓜戚风蛋糕
88235人看过 -
#夏日餐桌降温企划#凉拌捞汁小海鲜
174287人看过 -
奶香小米蒸糕#一“汽”呵成，蒸的创意大赛#
479392人看过 -
酸辣粉
3706949人看过
