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年糕辣排骨的做法

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年糕辣排骨

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香嫩的猪排，软糯的年糕，甜甜辣辣的口感，真是过瘾又解馋。最重要的是做起来特别方便，食材简单，烹饪步骤也很简单，失败？不存在。快试试看吧，你一定会喜欢哒~~~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪排 500g

、

桂皮 5g

、

八角 2g

、

白芷（没有可不放） 2g

、

干辣椒 2个

、

韩式辣酱 50g

、

生抽 10ml

、

冰糖 10ml

、

盐 3g

、

水 250ml

、

年糕条 150g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/12 点击查看大图
放入排骨段，排骨提前斩成段5-8厘米都很合适。
步骤3/12 点击查看大图
放入2片生姜。
步骤4/12 点击查看大图
加入冷水，没过排骨即可。
步骤5/12 点击查看大图
焯水后，取出排骨冲洗干净。
步骤6/12 点击查看大图
排骨再次放入方太米博料理机内。
步骤7/12 点击查看大图
加入桂皮、八角、白芷、干辣椒、韩式辣酱、生抽、冰糖、盐。
步骤8/12 点击查看大图
加入水，能没过排骨一多半即可。
步骤9/12 点击查看大图
想要软嫩的口感可以选择40分钟，想要有韧性肉香更浓，可以选择30分钟的炖煮时间。
步骤10/12 点击查看大图
最后五分钟加入年糕条。
步骤11/12 点击查看大图
五分钟后，年糕辣排骨就做好啦，香喷喷。
最后一步点击查看大图
快点装盘上桌吧，撒点熟的白芝麻就更养眼啦，快快享用吧。

小贴士

1、该菜谱可以制作2人份年糕辣排骨，请按需增减食材用量。 2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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