喝粥必备(五香腌萝卜干)
小时候印象中最美味的菜肴就是萝卜干了,每年到了秋冬季节的时候,就是白萝卜收获的季节,这时候妈妈就会把萝卜切成条,然后制作成萝卜干,能够保存上很久,以前每天吃饭、下面条的时候,最喜欢加上一些萝卜干拌饭、拌面条吃。 早晚喝粥时候搭配也是不错的。
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白萝卜洗净切成指头一样的条,摊开在太阳下面晒干即可,我这个晒了三四天左右。
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晒干后的萝卜条,用温水泡一个小时后,清水洗干净,攥干水分备用。
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把洗干净的青红椒、生姜片放入。喜欢吃大蒜的也可以加入蒜片。
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加入腌料里面全部的材料。
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开火加入食用油五六成热放入花椒、八角炒香,小火小火小火重要的事说三遍炒香后倒入萝卜干里面。
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搅拌均匀。
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搅拌均匀后的状态。
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步骤8/11
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再拍张细节图。
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装入无水的玻璃瓶子。
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步骤10/11
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表面加一层保鲜膜。
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最后一步
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成品图,放入冰箱随吃随取,超级好吃的开胃菜,喝粥必备。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
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