鱿鱼上花刀立马不简单,一勺豆瓣烧出独特酱香
家常西芹鱿鱼花,花刀操起豆瓣添香!
-
步骤1/15
点击查看大图
主要食材如图所示,几叶西芹,一段胡萝卜,一只鱿鱼(暂时弃用鱿鱼须)
-
步骤2/15
点击查看大图
将西芹、胡萝卜洗净并斜切成块
-
步骤3/15
点击查看大图
然后将西芹胡萝卜,先行入沸水中汆烫。
-
步骤4/15
点击查看大图
汆烫的目的,为了加快成熟,减少炒的时间。
-
步骤5/15
点击查看大图
将鱿鱼中间切开,在鱿鱼内壁上斜切花刀
-
步骤6/15
点击查看大图
反转方向,同理斜切,形成十字菱形花刀之后
-
步骤7/15
点击查看大图
再分切成小块~
-
步骤8/15
点击查看大图
然后鱿鱼花也入锅汆烫,一下锅变卷曲即可出锅。
-
步骤9/15
点击查看大图
热油锅,加入蒜丁爆香。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入西芹胡萝卜,翻炒均匀。
-
步骤11/15
点击查看大图
快手调味6月香豆瓣酱~因为黄豆酱有咸度了,所以其他的调味料就免啦~
-
步骤12/15
点击查看大图
加一勺黄豆酱(约15g,一汤匙)
-
步骤13/15
点击查看大图
加入鱿鱼花翻炒~炒均匀即可出锅
-
步骤14/15
点击查看大图
西芹炒鱿鱼花完成~
-
最后一步
点击查看大图
是不是造型很棒呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
鱿鱼的相关分类
鱿鱼的相关推荐
-
山西美食-莜面栲栳栳/莜面窝窝(茄子西红柿版)
77798人看过 -
一学就会的辣烧黄辣丁
3152520人看过 -
番茄炒金针菇
12824人看过 -
家常烙饼
505337人看过 -
超简单的家常菜|芹菜炒牛肉
16231人看过 -
小葱拌豆腐 #母亲节,给妈妈做道菜#
255633人看过 -
#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头
137682人看过 -
#中小学生做饭指南#玉米笋炒上海青
218205人看过 -
山药炖排骨
23455人看过 -
#吃出健康,解决假胖#
35956人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#清炒生菜
114736人看过 -
#餐桌上的春日限定#家常爆炒牛蛙~紧实鲜嫩超下饭
4040186人看过