菌菇煎饺
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
夹心肉糜(猪前腿)
500g
、
香菇
100g
、
杏鲍菇
200g
、
姜末
2克
、
水
200克
、
盐
11克
、
鸡精
10g
、
糖
35克
、
白胡椒粉
3克
、
麻油
10g
、
蚝油
15g
、
老抽
15g
、
高筋粉
300克
、
开水
110g
、
冷水
50g
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
把所有馅料和调料放在一起搅拌上劲
-
步骤2/3
揉面皮:将高筋粉开水和冷水搅拌成雪花状揉成面团,醒15分钟使水份分布均匀
-
最后一步
冰花糊:生粉2g,澄粉2g,水100g
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
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