软质俄罗斯大列巴
比起传统硬质大列巴,这个少糖少油软质大列巴更适合国人的口味,更加健康,无水,加入大量鸡蛋,牛奶,掺入了部分全麦粉,比起其他的大列巴,这款有麦香和奶香的结合……
-
步骤1/12
点击查看大图
核桃,去涩,提子干泡酒
-
步骤2/12
点击查看大图
本次做了上面半份配方,所有原料除黄油外全部放入厨师机中
-
步骤3/12
点击查看大图
面团搅拌至表面光滑停止
-
步骤4/12
点击查看大图
加入黄油搅拌均匀,取出基本发酵30分钟分割
-
步骤5/12
点击查看大图
分割300克成圆形后,多余的面团冷冻留着加入下次制作的面团中,下次加一定提前解冻哦
-
步骤6/12
点击查看大图
铺上密密麻麻的核桃,提子干,加点蔓越莓也不错,酸酸甜甜的,卷起
-
步骤7/12
点击查看大图
卷起后压一下,避免发酵起来翻滚
-
步骤8/12
点击查看大图
进去最后发酵啦,根据天气啊,面团温度啊,一个小时到一个半小时左右就可以刷蛋黄烤了
-
步骤9/12
点击查看大图
蛋黄刷两边,更加有黄有亮,色泽更迷人
-
步骤10/12
点击查看大图
划口进炉了,烘烤温度上火180度下火150度30分钟左右,出炉
-
步骤11/12
点击查看大图
不打算存放时间太长就控制在30分钟就差不多了,想存放时间长一些就降低上火多烤一会
-
最后一步
点击查看大图
美味的大列巴就出来啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
大列巴的相关分类
大列巴的相关推荐
-
吐司面包
20589688人看过 -
俄罗斯大列巴
1111618人看过 -
果仁大列巴
215950人看过 -
俄罗斯高纤维坚果果仁全麦大列巴面包
22025人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6939307人看过 -
新疆俄罗斯大列巴
148331人看过 -
俄罗斯超级大列巴(1500克)
67377人看过 -
松软以外的面包-俄罗斯大列巴
84357人看过 -
#美食新势力#果仁大列巴
389811人看过 -
豆乳盒子蛋糕#浓情端午 粽粽有赏#
158620人看过 -
大列巴|秋冬必做这款面包!冷吃热吃都好吃!满满果香有嚼劲!
193434人看过 -
#美食视频挑战赛#自制蛋挞皮和蛋挞液
4176327人看过