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芋头包子的做法

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芋头包子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

荔浦芋头半个

、

盐少许

、

油少许

、

葱少许

、

香菇适量

、

肉馅 300克

、

胡萝卜 1根

、

胡椒粉少许

、

花椒少许

、

面粉 400克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加上适量清水揉后成团，盖上盖子醒发
步骤2/9 点击查看大图
泡发香菇
步骤3/9 点击查看大图
葱，香菇，胡萝卜切细粒，芋头可以稍大一点，猪肉加入盐，酱油，蚝油用绞肉机成肉馅
步骤4/9 点击查看大图
热出花椒油，一半淋在猪肉上，一边用来把香菇葱煸香，在倒入馅料中，一起搅拌待用
步骤5/9 点击查看大图
醒发后的面团，分一些出来，揉出空气，分成剂子擀皮，一般中间厚边缘薄
步骤6/9 点击查看大图
包好包子后二次醒发
步骤7/9 点击查看大图
水开后放入包子，蒸15分钟。
步骤8/9 点击查看大图
好了，先不要揭开盖子，焖五分钟
最后一步点击查看大图
开吃咯！

小贴士

芋头切大块一点，不用太小。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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