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开胃小菜甜辣白萝卜干（做法简单味道超赞）快速腌制凉菜、咸菜的做法 点击查看大图

开胃小菜甜辣白萝卜干（做法简单味道超赞）快速腌制凉菜、咸菜

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阳春白雪！

家在北方河南，一天早晚基本是喝粥炒菜配各种面食馒头油条大包子，中午卤面汤面捞面等等，总想吃点辣的开胃小菜，可长期可保存的腌制咸菜经常吃多了对身体无益，今天教大家快速制作一种开胃小菜，只需一个小时就可开吃，用白萝卜腌制的开胃菜，酸，甜，辣，集为一体，脆脆的，真过瘾
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 260克
、
辣椒酱（甜辣） 30克
、
米醋 15毫升
、
白糖 20克
、
盐 2-3克
烹饪步骤
小贴士

1.白萝卜选择长的水萝卜，通体纯白那种，这种萝卜水分大，比较脆，适合做凉拌腌菜 2.第一次放盐出水的时候不需要用手挤出萝卜水分，只需要把腌出的汁倒掉即可 3.作为开胃菜，腌制的时候盐量小，这种做法不适合长期保存，每天现做现吃，最好24小时内食用完毕，如果室内温度高，放冰箱冷藏腌制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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