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鲜香入味下饭的酱烧脆皮豆腐

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媚娘小厨
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10~30分钟   |   配菜(中级)
豆腐 1块
、
尖椒 1个
、
红椒 1/4个
、
黄椒 1/4个
、
蒜 2瓣
、
小葱 1根
、
菜籽油 2匙
、
蒜蓉黄豆酱 1勺
、
生抽 2匙
、
白糖 2克
、
现磨黑胡椒 少许
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

豆腐选用卤水老豆腐在超市购买就选择北豆腐 豆腐切三角块，煎制焖煮翻拌不容易碎 豆腐用淡盐水浸泡10分钟也可以增加豆腐的柔韧性，口感会更软而不碎 煎制豆腐时用小火不会焦糊，才能结一层均匀的外壳，使豆腐外酥里嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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