奶酪芝士流心挞
说到蛋挞,这可是大家都爱吃的小美食。今天的流心芝士挞虽普通蛋挞的外表差别不大,但却有两种完整不一样的口感。趁热吃,一口咬下去,浓郁的芝士如火焰岩浆般涌出,滑而不腻。放冷后吃,外皮酥脆内里滑嫩。另外,在流心蛋挞中,还加入了些许玉米粒,令平平无奇的蛋挞瞬间美味升级,令人无法抗拒。
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步骤1/22
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这些是需要用到的食材;
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步骤2/22
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俏侬蛋挞皮从冰箱中取出,常温解冻软化;
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步骤3/22
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锅中水烧开后,放入玉米粒;
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煮熟的玉米粒捞出沥干;
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奶油奶酪室温软化到刮刀可以轻易按压下去的状态;
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步骤6/22
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用电动蛋抽将奶酪打发至顺滑;
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步骤7/22
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今天借用一下我女儿小鱼的雅培菁挚配方奶粉,这是她一直在喝的配方奶粉;
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步骤8/22
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洗净双手后,用奶粉勺量取1勺奶粉。雅培菁挚奶粉是用100%有机鲜奶,一次成粉,口味清淡。做辅食的时候加一点,真是特别棒!
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步骤9/22
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按照奶粉盒说明书指示,倒入60ml温水,搅匀;
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步骤10/22
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调好的雅培菁挚配方牛奶、糖粉和玉米淀粉一起倒入顺滑的奶油奶酪中;
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步骤11/22
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搅拌均匀后,倒入柠檬汁和淡奶油;
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步骤12/22
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搅拌均匀后,面糊过筛一次;
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步骤13/22
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烤箱上下火180度预热;
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步骤14/22
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拌匀奶酪糊装入裱花带中;
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裱花袋剪一个口子;
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步骤16/22
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奶酪糊挤到软化好的俏侬牛油蛋挞皮里;
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步骤17/22
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沥干水的玉米粒放进奶酪糊中;
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步骤18/22
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放进烤箱中下层,180度,时间10分钟;
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步骤19/22
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奶酪糊和蛋挞皮在高温作用下,逐渐开始膨发;
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步骤20/22
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今天用的是俏侬牛油挞皮,真牛油制作而成,这个时候,我们已经能明显看到挞皮分明的层次;
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步骤21/22
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奶酪玉米流心蛋挞出炉的那瞬间,牛油香和奶香一起铺面而来!
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最后一步
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哇哦~看这个流心,超激动哒!!
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发布于 2020-11-04
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