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椒盐蘑菇

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你是我的香飘飘

椒盐蘑菇是我们常吃的一种家常菜，做起来也非常简单，是属于大人小孩都喜欢吃的一种食物，而且吃蘑菇对我们的健康也是非常有好处的，具有养生的作用，椒盐蘑菇对肠胃健康帮助很大，而且可以帮助预防便秘，促进减肥，在平时可以多吃，大家快动起手来吧
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
平菇 250克
、
鸡蛋 2个
、
盐 半勺
、
玉米淀粉 一大勺
、
面粉 一大勺
、
胡椒粉 半勺
、
花椒粉 半勺
、
辣椒面 少许
烹饪步骤
小贴士

1️⃣干炸蘑菇的时候，一定要用淀粉和面粉加上鸡蛋液调成的浆，这样经过炸制蘑菇才会非常的香酥脆。 2️⃣蘑菇在裹上蘑菇的时候，注意将蘑菇给彻底的挤干水分，否则下入锅中会溅油的。 3️⃣蘑菇需要炸两遍，第一遍是为了上色，但是因为蘑菇容易吸油，所以第二遍需要用高温大火炸，能够将蘑菇中的油分给逼出来，也会使得蘑菇的外皮变得酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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