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红烧基围虾

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钦家食记

各种鱼虾蟹的做法我都爱，初冬特别爱吃红烧基围虾，做法简单，特别入味，今天安排一下！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
基围虾 200克
、
葱 2根
、
姜 3片
、
蒜 3瓣
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
水 适量
、
老抽 1勺
、
白糖 1/4勺
、
干辣椒（可选） 2个
、
熟白芝麻（装饰用） 2克（一小捏）
烹饪步骤
小贴士

1. 基围虾尽量选用活虾，我下班较晚，买的时候已经半死不活了，到家后都不动活了。 2. 全程尽量中大火，整个炒制过程控制在5分钟左右即可，否则虾肉口感容易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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