蛋清酸奶溶豆
前两天闺蜜和我视频问我有什么健康好做的小零食,她想要做给她儿子吃,我就教给她一个蛋清酸奶溶豆,身为小白的闺蜜第一次制作就成功了,她儿子现在天天和她嚷嚷要吃豆豆。 这款蛋清酸奶溶豆我用了雅培小安素和德清源鸡蛋,新鲜的鸡蛋让成品的口感更加香醇,营养的奶粉让健康更加全面。(适用于消化吸收不足造成营养不良的1-10岁人群)
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步骤1/8
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今天用到的是雅培小安素和德青源的鸡蛋,这两款食材都是我从京东11.11购买的(此非小安素的常规食用方式,也不推荐将其作为常规食品使用)。
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步骤2/8
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无糖酸奶加入雅培小安素和糖粉混合均匀,混合到没有颗粒就可以了。
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步骤3/8
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德清源鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清放入无油无水的碗中用电动打蛋器低速搅打出现纹路,加入玉米淀粉/木薯淀粉继续低速搅打,打到蛋清有直立的小尖角就可以了。
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步骤4/8
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把混合好的酸奶糊导入打发好的蛋清中,用刮刀轻柔的翻拌均匀。
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步骤5/8
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拿一个一次性裱花袋,放入一个裱花嘴,导入混合好的溶豆糊。
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步骤6/8
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把溶豆依次挤入铺了硅油纸的烤盘内。
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步骤7/8
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送入预热好的烤箱内,上下火90℃,烘烤60~70分钟,烘烤到溶豆表面不粘手就可以了。
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最后一步
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这道健康营养的蛋清酸奶溶豆就做好了。
1、这是一款方便家庭制作的蛋清酸奶溶豆,只需要把材料称量准确,按照步骤来操作,就会得到一份心意满满的蛋清酸奶溶豆的。
2、食谱中我使用的是京东商城购买的雅培小安素,含有27种维生素和矿物质,3种动植物来源的蛋白质,而且还添加了中链甘油三酯,是一款全面营养的奶粉。(适用于消化吸收不足造成营养不良的1-10岁人群)
3、食谱中我使用的是京东生鲜购买的德青源 A级鲜鸡蛋 32枚家庭装,这个鸡蛋性价比极高,而且鸡蛋还特别新鲜,制作蛋清酸奶溶豆时候,蛋白霜的打发对于鸡蛋的新鲜度的要求还是很高的,新鲜的鸡蛋容易打发,做出来的食物也不会腥。另外这款鸡蛋的每颗鸡蛋的蛋壳上都印有德清源的品牌,生产日期和农场追溯码,真正的做到了让消费者可以安心购,放心吃,开心用的好鸡蛋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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