红烧鸡翅
我家娃最爱吃鸡翅了,每次烧鸡翅,都能吃得停不下嘴!昨天模拟考成绩不错,说今儿奖励他吃鸡翅,他要求用红烧的!
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步骤1/11
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准备食材
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鸡翅洗净两面各划两刀放清水里浸泡30分钟备用
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步骤3/11
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蒜瓣去皮拍扁备用、生姜去皮切片备用、大葱切斜片备用、小葱洗净切葱花备用、八角洗净备用
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步骤4/11
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浸泡好的鸡翅捞出用厨房纸吸干多余的水分,防止等会煎制的时候油四处迸溅
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步骤5/11
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锅里加入适量食用油,烧至六成热
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步骤6/11
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放入鸡翅煎制
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步骤7/11
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煎至两面金黄加入姜片,大葱,八角一起炒香
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步骤8/11
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加入老抽、生抽、蚝油翻炒上色,加入适量清水没过鸡翅,再加入一小块冰糖大火煮开转小火煮15分钟左右
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步骤9/11
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转大火收汁
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步骤10/11
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撒入葱花
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最后一步
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成品
老抽、生抽、蚝油这些本身都带有咸度了,就没有再另外加食盐了。如果口味比较重的话,可以酌情添加少许食盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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