酸辣土豆丝
酸辣土豆丝,不仅价格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜爱的。
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步骤1/7
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土豆切丝泡水5分钟洗干净淀粉
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步骤2/7
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准备好备料,干辣椒切小段,葱切段,蒜头,姜拍碎
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步骤3/7
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锅中倒入食用油
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步骤4/7
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放入干辣椒,蒜碎,姜末
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步骤5/7
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放入土豆丝翻炒
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步骤6/7
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翻炒八分熟加入葱段,倒入少许白醋翻炒更清爽,以及加入盐调味
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最后一步
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装盘
土豆顶刀先切两片,再把切过的一面平放在菜板上,这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片。切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里,不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水,标准就是水要求清,看不到淀粉就可以了,不然炒的时候就会粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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