XO酱炒膏蟹
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜蟹斩件,蟹拆开只需要剥掉鳃冲洗鳃部位就可以,蟹肉不要用水洗容易霉肉
-
步骤2/7
点击查看大图
李锦记XO酱
-
步骤3/7
点击查看大图
先爆到两片金黄色才出味,再放蒜头,干葱爆香捞起来后放
-
步骤4/7
点击查看大图
放入蟹件先煎香一面再反炒一面,
-
步骤5/7
点击查看大图
蟹转色差不多熟了
-
步骤6/7
点击查看大图
放入爆香的姜葱辣椒,放一大勺XO酱,少许糖,盐(少许,后加酱油蚝油比较咸味)调味,先不炒匀,料酒晒在锅边一圈盖着挥发酒香去腥增香,打开盖加少少生抽翻炒均匀上碟
-
最后一步
点击查看大图
锅气十足的
记住斩开的蟹肉不要冲水洗鲜味就减半,放时间久霉肉的!要吃时才斩件!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
XO酱炒膏蟹的相关分类
XO酱炒膏蟹的相关推荐
-
香卤猪肝
3457075人看过 -
#蓓妮妈妈美味#⭐️白灼花螺⭐️
310500人看过 -
香辣膏蟹
70066人看过 -
【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做
1481037人看过 -
清蒸膏蟹
32466人看过 -
油闷大虾
544962人看过 -
香菇肉沫烧蚕豆#春天的鲜味#
142338人看过 -
#童年不同样,美食有花样#菜花番茄海虾小炒
484954人看过 -
#一学就会快手菜#素三鲜水饺
131058人看过 -
日本料理“关东煮”(おでん)
291042人看过 -
油炸大虾
575505人看过 -
潮汕牛肉火锅
713460人看过