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纸杯蛋糕

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aileen0822

当初因为大宝一岁多时，到了可以吃小零食的时候了，觉着外面店里的材料不一定很好而且添加剂也很多，就决定入手烤箱来尝试给孩子做做蛋糕和饼干之类的，一晃六年过去了，二宝又到了可以吃这些的时候了，我依然还在坚持自己动手给孩子们做，是一种兴趣也是一种生活方式。 这款简单又好吃的戚风纸杯蛋糕，对于新手来说也是非常简单易做的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 5颗
、
低筋面粉 100克
、
牛奶 60ml
、
玉米油 40克
、
盐 1克
、
糖粉(放蛋清内) 20g
、
糖粉（放蛋黄内） 20g
、
柠檬 几滴
、
中号纸杯 10只
烹饪步骤
小贴士

1、面粉一定要用低筋的； 2、柠檬可以也可以用白醋来替代，主要是用来稳固蛋白防止消泡； 3、蛋白和蛋黄搅拌时注意一定不能画圈圈的花式搅拌，可以使用十字或者8字的搅拌方式； 4、每家烤箱的不一样，请按照自家的烤箱来调整温度； 5、这款蛋糕也是8寸蛋糕模的配方，可以直接使用；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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