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好吃简单的家常做法—油焖大虾的做法

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好吃简单的家常做法—油焖大虾

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油焖大虾，不需要什么太多工序，用料也非常简单，一炒锅就全部搞定。这就是我们家里常做的一道保留菜品，隔三差五就做一次，也是私房菜了。

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10~30分钟

虾 8只大虾

、

料酒 15克

、

蔗糖 3茶匙

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

生抽 2勺

、

植物油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将葱和姜切成丝，备好。
步骤2/10 点击查看大图
大虾去了虾线，洗干净，沥干水分。
步骤3/10 点击查看大图
热油锅，下入姜丝爆香。
步骤4/10 点击查看大图
姜丝爆香成如图这样，就将虾放进去。
步骤5/10 点击查看大图
先煎炒虾一面。
步骤6/10 点击查看大图
然后再翻面，让另一面也煎炒成金色泛红。
步骤7/10 点击查看大图
两面都上色均匀后，加入生抽。
步骤8/10 点击查看大图
再加入糖，快速翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
最后再撒上葱丝翻炒,收汁。
最后一步点击查看大图
装盘，上菜。

小贴士

1，植物油用玉米油，花生油，葵花油都可以，不限。 2，此菜不用再放盐了，生抽的咸度已经足够了。 3，先放姜丝炒，可以避免爆油，虾不易粘锅外，虾同时能更好的吸收姜汁味道，去腥提鲜。（平视和中心构图）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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