好吃简单的家常做法—油焖大虾
油焖大虾，不需要什么太多工序，用料也非常简单，一炒锅就全部搞定。这就是我们家里常做的一道保留菜品，隔三差五就做一次，也是私房菜了。
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步骤1/10
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将葱和姜切成丝，备好。
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步骤2/10
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大虾去了虾线，洗干净，沥干水分。
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步骤3/10
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热油锅，下入姜丝爆香。
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步骤4/10
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姜丝爆香成如图这样，就将虾放进去。
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步骤5/10
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先煎炒虾一面。
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步骤6/10
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然后再翻面，让另一面也煎炒成金色泛红。
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步骤7/10
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两面都上色均匀后，加入生抽。
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步骤8/10
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再加入糖，快速翻炒。
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步骤9/10
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最后再撒上葱丝翻炒,收汁。
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最后一步
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装盘，上菜。
1，植物油用玉米油，花生油，葵花油都可以，不限。
2，此菜不用再放盐了，生抽的咸度已经足够了。
3，先放姜丝炒，可以避免爆油，虾不易粘锅外，虾同时能更好的吸收姜汁味道，去腥提鲜。
（平视和中心构图）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-04
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