泰式番茄柠檬虾
有点东南亚风情的“番茄柠檬虾”,不是凉拌的,是热吃的柠檬虾哦,因为是给家中宝宝吃的,所以做成炒的,也没有放辣椒。加了黑胡椒会有一丢丢辣,这个可以根据个人口味增减。
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步骤1/9
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准备好主要食材,虾用的是白虾。
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步骤2/9
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因为虾要先腌渍一下,需要提前准备好腌料,鲜柠檬直接挤出15克的柠檬汁备用,蒜和香菜都切末。
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步骤3/9
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鲜虾洗净,剪去虾须和虾枪,背部切开但不要切断,去虾线。
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步骤4/9
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处理干净的虾放入碗中,倒入所有的腌料:柠檬汁、盐、橄榄油、蒜末、香菜末、黑胡椒粉,搅拌均匀后腌渍10分钟。
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步骤5/9
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锅烧热,倒入适量橄榄油。
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步骤6/9
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把虾和腌料一起倒入锅中开大火翻炒均匀。
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步骤7/9
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紧接着倒入番茄酱,翻炒均匀。
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步骤8/9
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将虾炒至熟透即可出锅。
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最后一步
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盛盘后可以撒上少许香菜末,摆上柠檬片做装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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