金汤虾片 宝宝辅食食谱
12个月以上 浓汤鲜美,虾片滑嫩,宝宝用嘴抿一抿,丝毫不费劲的就能吃掉肉肉了。配菜我这次用的是胡萝卜丝,你们还可以换成白菜啊、蘑菇之类的,总之,想怎么吃就怎么吃!
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步骤1/16
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鲜虾200克 / 南瓜50克淀粉30克 / 胡萝卜20克辅料:鲜菇粉 / 油 / 柠檬
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南瓜去皮,切成小丁
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放入蒸锅内蒸15分钟。
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鲜虾去头、剥皮,从中间切开,然后去掉内部的虾线。*注意虾仁从中间切开的时候,不要完全切透,虾头也不要丢掉,一会儿还有用处。
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步骤5/16
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处理好的鲜虾放上柠檬片或者姜片,腌制10~15分钟去腥。
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腌制完成后,在每个鲜虾表面粘上一层淀粉。*我用的是最普通的玉米淀粉,你们用任意淀粉都可以的,裹上一层虾片会变得更鲜嫩好吃。
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步骤7/16
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一手按住虾尾,另一只手用擀面杖将虾片敲打成成更薄的薄片。*在不敲碎的基础上,我建议敲的越薄越好,口感会特别嫩。
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步骤8/16
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胡萝卜去皮,切成小丝,放好备用。*这里的配菜可以更换成白菜、金针菇等一切孩子爱吃的蔬菜。
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步骤9/16
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待南瓜块熟透后取出,捣成泥状。
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步骤10/16
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锅中刷油,先放入虾头,煸炒出红油。
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步骤11/16
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然后加入胡萝卜丝,充分翻炒均匀。
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步骤12/16
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锅内加入适量的热水,水沸后煮大约2分钟,挑出锅里的虾头。
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步骤13/16
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接着在热汤中加入刚刚捣好的南瓜泥,搅拌均匀。
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步骤14/16
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最后放入敲薄的虾片,搅拌均匀。
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步骤15/16
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加一勺鲜菇粉提鲜,如果家里没有鲜菇粉就换成适量盐调味,再次搅拌均匀。
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最后一步
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虾仁熟透,盛入碗中食用即可。热热乎乎的浓汤,搭配一口过瘾的鲜嫩滑虾片,在家做上一顿大餐,其实很简单!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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