坚果巧克力饼干
一款很经典的黄油饼干,加入了丝滑醇厚巧克力、香脆的坚果碎和酸甜的果干,超级低调奢华有内涵的饼干,做法也是很简单,新手小白也是妥妥的能成功,一起来试一下吧。 这次使用了美的微蒸烤料理炉PG2311w来制作,不仅有微波功能和蒸功能,在烤方面也完全媲美专业烤箱,升温快速,持久稳定,顶部三管平面式热源,底部Ω型烤管环绕加热,立体烘烤,热流更均匀,上色均匀,温控精准。
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步骤1/12
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黄油软化后,放入糖粉,打发均匀,变蓬松,颜色变淡。
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步骤2/12
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分次放入蛋白,打发均匀。
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步骤3/12
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筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,成团即可,冰箱冷藏半小时左右。
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步骤4/12
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取出面团,擀成2-3mm的薄片。
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步骤5/12
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用圆形饼干模具切成圆形,放入铺了油纸的烤盘中。
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步骤6/12
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美的微蒸烤料理炉PG2311w预热170度,烘烤10-15分钟。
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步骤7/12
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烤好的饼干冷却,备用。
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步骤8/12
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准备巧克力液,黑巧克力放入容器中,盖上保鲜膜,放入美的微蒸烤料理炉PG2311w蒸汽功能5分钟,取出用搅拌棒快速搅拌成光滑的巧克力溶液。
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步骤9/12
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饼干沾上巧克力液,放上喜欢的坚果和果干。
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步骤10/12
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放在晾网上晾干。
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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好吃的停不下来。
1、蒸汽功能融化巧克力超级方便,再也不用担心炉灶上加热温度过高,巧克力糊掉了,也不用一边做一边看着了,不过记得一定要盖上保鲜膜哦。
2、坚果可以根据自己的喜好添加,做好的饼干。
3、做好的饼干尽快吃完,冷冻保存,要不容易受潮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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