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酸甜山楂排骨的做法

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酸甜山楂排骨

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

山楂 7颗

、

金桔 5个

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

葱半根

、

酱油 3勺

、

冰糖 5块

、

黄酒适量

、

蜂蜜 1勺

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜排骨。
步骤2/12 点击查看大图
凉水下锅焯水捞出控干。
步骤3/12 点击查看大图
锅底加够量的油。
步骤4/12 点击查看大图
六七成热时倒入排骨炸制。
步骤5/12 点击查看大图
炸成金黄色捞出。
步骤6/12 点击查看大图
配料。
步骤7/12 点击查看大图
山楂，金桔洗净，
步骤8/12 点击查看大图
山楂切开去除籽。
步骤9/12 点击查看大图
底锅少许油，把姜片葱段炒香，放入蒜，大料，桂皮，香味炒香。
步骤10/12 点击查看大图
倒入排骨翻炒，加番茄酱，酱油，黄酒。
步骤11/12 点击查看大图
加清水开始炖煮，加山楂和金桔，冰糖盖上盖子炖大约十五分钟。
最后一步点击查看大图
出锅前加入一勺蜂蜜，在调一下自己喜欢的调料，酸酸甜甜香香的酸甜排骨就装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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