辣椒炒五花腊肉
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双十一预售买的腊五花肉，可以炒好多种蔬菜，个人觉得炒辣一些的辣椒最够味儿，辣与腊味在口中混合，香极了，可以吃下一大碗白米饭，超级下饭菜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把要炒的五花腊肉清洗一下，切成较薄的肉片。腊五花肉买来是生的，炒出会比较硬，喜欢吃软点的可以先把腊肉煮一下再切。
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步骤2/4
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清洗辣椒（不是青椒），切三角块。葱，切葱花。（开始做的时候没想要做菜谱，没给辣椒拍照片。就是这种辣椒。）
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步骤3/4
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还是没图……锅中少放一点点油就可（够炒葱花就行了，五花肉会下油），油温六成热，下葱花爆香，然后下腊五花肉翻炒，翻炒肉变色微熟下生抽继续翻炒，再放一点盐（少量，腊肉是咸的），五花肉炒至微焦卷曲，下辣椒，翻炒至辣椒熟透即可出锅。
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最后一步
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装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-04
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