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琥珀核桃

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怀孕时家里囤了好多的生核桃不爱吃，为了不浪费，决定做个小朋友爱吃的小食，琥珀核桃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

核桃仁 500克

、

白糖 200g

、

清水 50克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
烤核桃，160度5分钟，我家的烤箱温度高一些，各位烤核桃的时候最好站一边看到核桃可以脱皮了就可以完成拿出来了，不然很容易烤焦。
步骤2/3 点击查看大图
煮白糖，当白糖水煮到发黄就可以关火放核桃和黑芝麻快速搅拌均匀出锅了。如果不喜欢脆的糖，还能做反沙核桃，外边裹着一层糖霜的那种，糖就不需要煮黄，冒大泡就可以关火放核桃黑芝麻搅拌均匀出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘的时候最好趁热分散开一块块的，不然冷却后结成一团不容易吃，我因为哄娃来不及分散，最后靠蛮力掰成一块块的，也不影响口感，就是不那么好看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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