栗子烧豆腐
如果把栗子和荤食一起烧,总有些被抢走风头的感觉,让人们忽视了其潜在的魅力。 但要是把它换个位,搭上清淡又吸味的豆腐一块烧,便能各取所长,化身为一道不输给肉的美味~
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步骤1/7
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豆腐切成与栗子大小相等的方块,青甜椒也切成类似的块
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步骤2/7
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热锅倒油,开小火将豆腐煎至表面金黄,盛出备用
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步骤3/7
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加入葱花和姜片爆香,再加入熟栗子炒香
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步骤4/7
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倒入煎好的豆腐翻炒上味,再加入盐、白胡椒粉、生抽、糖炒匀
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步骤5/7
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加入青甜椒块炒香,再倒入水淀粉勾芡即可
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步骤6/7
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噔噔!简单又好吃的栗子烧豆腐完成~
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最后一步
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豆腐在煎得焦黄时,表面会产生很多空洞,刚好可以吸收炒热的栗子散发出来的坚果味。 一口下去,先是浓郁而丰富的香气直扑鼻子,然后是外韧内软的口感轻抚牙齿,给人带来双重的享受。 而栗子有的软、有的脆、有的糥,口感不尽相同,但香甜的味道却是一样的浓,让人吃起来非常满足~
1.生栗子去皮后先用清水煮7分钟,再捞出沥干即可
2.熟栗子可以直接用剥好的糖炒栗子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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