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柠檬酸辣无骨凤爪的做法 点击查看大图

柠檬酸辣无骨凤爪

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娇俏厨娘私厨

柠檬酸辣无骨鸡爪做好啦 第一次尝试做去骨太费劲啦 剥了好久 [流汗]下次还是带骨吧，味道还不错 冷藏两小时后食用更佳[色][色]带着柠檬的清香和淡淡的酸味，喜欢[爱你]
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
小米辣 2个
、
蒜末 2勺
、
生抽 3勺
、
耗油 2勺
、
盐 1勺
、
鸡精 半勺
、
花椒油 1勺
、
柠檬 半个
、
香葱 1根
、
香菜 1根
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

做法如下： 1.鸡爪剪去指尖，锅中放适量清水，倒入鸡爪加葱姜， 2勺料酒煮开去血沫，煮12分钟捞出.冰水中加冰块鸡爪放水中冰镇10分钟，这样泡一下好剔骨头 3.用小刀在鸡爪上划口子，把鸡爪骨头取出来.剔骨的鸡爪放入碗中，加2勺小米辣，2勺蒜末，3勺生抽、1勺蚝油、1勺盐，半勺鸡精，1勺花椒油，半个青柠檬，香菜，葱花，去籽黄柠檬片 4.抓拌均匀放冰箱冷藏2小时食用.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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