花式四喜蒸饺

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这样漂亮的蒸饺，单单是看着就已经醉了～四喜蒸饺是一道传统名点，美味营养又好看。四喜蒸饺有的地方叫四喜蒸饺，有的地方叫四季平安，不管叫什么好吃是最重要的。最近入手了颜值爆表的 “臻米多功能料理锅”可蒸可煮可煎，多种功能一锅搞，4L大容量适合一家四口使用. 今天就用它做美味好吃的四喜蒸饺吧～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

【猪肉芹菜馅】

、

肉(七分瘦三分肥) 500g

、

芹菜适量

、

葱花适量

、

十三香少许

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡蛋一个

、

香油 1勺

、

鸡汁鸡精适量

、

植物油适量

、

盐适量

、

【蒸饺配料】

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 1个

、

木耳少许

、

芹菜少许

、

【饺子面团】

、

饺子粉 300g

、

清水 155g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
饺子粉和水放入容器中，搅成絮状.
步骤2/12 点击查看大图
揉成团盖上保鲜膜醒面20-30分钟.
步骤3/12 点击查看大图
醒面的过程中准备馅料.芹菜洗净焯水切成末，挤干水份，猪肉搅成肉泥放入碗中.放入葱花，盐，蚝油，鸡汁，香油，十三香，酱油，鸡精，鸡蛋，植物油.搅拌均匀.
步骤4/12 点击查看大图
焯水后的芹菜切末，木耳焯水切末，鸡蛋炒熟切末，胡萝卜切末.
步骤5/12 点击查看大图
面团揉至光滑.
步骤6/12 点击查看大图
将面团搓成细细的长条状，揪成大小均匀的剂子，剂子揉圆擀成薄薄的饺子皮.
步骤7/12 点击查看大图
放入猪肉芹菜馅，对角捏紧.相邻的两边在捏紧.
步骤8/12 点击查看大图
填入胡萝卜，木耳、芹菜，鸡蛋，捏出小尖角放入蒸网上.
步骤9/12 点击查看大图
今天用到的'臻米多功能料理锅'不仅颜值高功能也很实用呀，煮火锅，煎牛排，蒸包子它都能搞定.今天就用它来蒸个'花式四喜蒸饺'放入锅中调到中火，煮开后计时10分钟.
步骤10/12 点击查看大图
美味好吃的蒸饺就做好了.
步骤11/12 点击查看大图
一口一个太好吃了
最后一步点击查看大图
完成品