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番茄鸡蛋面的做法

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番茄鸡蛋面

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我今天分享的番茄鸡蛋面是使用的成品挂面，比较细的那种，不用煮很久就可以很软烂，非常适合小宝宝或者老人吃，加入了蔬菜，更有营养，随着天气转凉，煮一碗热腾腾的番茄面，吃一口，简直是幸福感爆棚！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

挂面 1把

、

鸡蛋 1个

、

番茄 1个

、

蔬菜 1把

、

油 1汤匙

、

葱花 5克

、

味极鲜 1勺

、

盐 1克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.先来做一下准备工作，将西红柿洗净后切块备用，鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散成蛋液
步骤2/11 点击查看大图
2.起锅热油，少量食用油即可
步骤3/11 点击查看大图
3.放入葱花，炒出香味儿
步骤4/11 点击查看大图
4.倒入西红柿块翻炒至微微融化，加入少量味极鲜酱油翻炒均匀，提鲜
步骤5/11 点击查看大图
5.加入清水稍微煮1分钟，让锅内番茄融化一些，汤汁更加浓郁
步骤6/11 点击查看大图
6.开锅转中小火
步骤7/11 点击查看大图
7.下挂面，用筷子小心翻拌
步骤8/11 点击查看大图
8.中小火煮至面条软烂无硬芯，宝宝吃的话可以多煮一会儿
步骤9/11 点击查看大图
9.面条熟透了以后淋入蛋液，不着急搅拌，这样煮好的面有大块鸡蛋，如果马上搅拌，鸡蛋就是蛋花状态了
步骤10/11 点击查看大图
10.最后把青菜洗净切段，下锅煮1分钟关火即可，如果是容易熟的青菜，直接下锅就可以关火，余温就能煮熟
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这样一碗热腾腾的面，只需5分钟就能上桌，寒冷的深秋，这样一碗面胜过山珍海味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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