麻辣鲜香,下酒又下饭的麻辣鸭脖
这道麻辣鸭脖,做法相当简单,和卤的比起来,吃着更加过瘾,麻辣鲜香,下酒又下饭。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
先把买回来的冰鲜鸭脖去掉筋膜,清洗干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
然后把鸭脖剁成小段.
-
步骤3/8
点击查看大图
取一锅,倒入适量清水,煮开后把剁成小段的鸭脖放入锅中,加入老姜和料酒,再次煮开后把鸭脖捞出。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中倒入少许油,把焯过水的鸭脖放入锅中,中小火煎至两面呈金黄色,加入花椒,八角,老姜炒出香味。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入3勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许盐适量冰糖再加入没过鸭脖的开水。
-
步骤6/8
点击查看大图
大火煮开后转中小火,焖煮至鸭脖能用筷子戳进,汤汁开始收干。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入1勺辣椒粉,1勺花椒粉翻炒均匀后就可以关火。
-
最后一步
点击查看大图
香辣开胃,味道一点也不输外面买的,下酒下饭,好吃到停不下来。
因为生抽,老抽和蚝油都有咸味了,所以,盐的用量可根据个人的口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
麻辣鸭脖的其他做法
麻辣鸭脖的相关分类
麻辣鸭脖的相关推荐
-
卤海带鸭脖土豆片
563911人看过 -
麻辣鸭脖
332312人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6081510人看过 -
甜辣卤鸭脖
114318人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
354701人看过 -
自制绝味鸭脖
188345人看过 -
爆炒猪肝
19222459人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1796119人看过 -
梅菜扣肉
2392198人看过 -
泡椒凤爪
1475244人看过 -
鱼香肉丝
5993497人看过 -
秘制酱香鸭脖
76419人看过