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鲜香入味又营养的红烧鳝鱼

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乐食记

把鳝鱼和大蒜这两样食材放一起烧，黄鳝酥软入味，大蒜也煮得软软糯糯，没有了辛辣味而且吸足了汤汁，嚼在口中，有一种说不出的鲜美，而这种做法也很简单，调味后只要焖一焖就可以。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
黄鳝 2条
、
大蒜 2个
、
料酒 适量
、
红烧酱油 1勺
、
生抽 2勺
、
豆瓣酱 1勺
、
糖 适量
、
油 适量
、
老姜 1小块
、
香葱 适量
烹饪步骤
小贴士

黄鳝外面的黏液非常不好清洗，而且腥味很重，在做之前，加点料酒入开水中氽烫一下，可以去除腥味，但氽烫的时间不能太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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