孜然羊肉
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10~30分钟
| 切墩(初级)
羊肉
250g
、
孜然
2勺
、
白糖
少许
、
姜
2g
、
蒜
2瓣
、
生抽
1勺
、
蚝油
2滴
、
料酒
2滴
、
鸡精
1勺
、
盐
5g
、
五香粉
1勺
、
油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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羊肉切粒,放入一勺胡椒粉、一勺孜然粉、半勺辣椒粉、一勺生抽、一勺料酒、一个蛋清、翻拌均匀;再放入一勺淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟;油五成热时,放入腌制好的羊肉粒炸至八分熟,捞出控油;一勺孜然粒、一勺辣椒粉、一勺孜然、一勺白芝麻,适量盐放入空盘中备用;
-
步骤2/3
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锅留底油,放入洋葱翻炒,放入干辣椒,羊肉粒;
-
最后一步
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放入准备好的小料,一勺生抽,翻炒均匀,出锅前放入香菜段即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
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