重庆酸辣粉(附炸酱制作)
煮粉时间短,炸酱费点功夫,不光可以吃酸辣粉,还可以拌面条,拌米线
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
粉条放盐倒开水泡上,放盐不容易黏到一坨开水泡软换凉水侵泡发涨
-
步骤2/16
点击查看大图
弄点蒜汁
-
步骤3/16
点击查看大图
葱花切一大盘
-
步骤4/16
点击查看大图
小米椒切碎
-
步骤5/16
点击查看大图
榨菜切碎
-
步骤6/16
点击查看大图
姜蒜切末切一盘
-
步骤7/16
点击查看大图
猪肉切成末
-
步骤8/16
点击查看大图
锅里多放油烧热,倒入切碎的豆瓣酱爆香
-
步骤9/16
点击查看大图
倒入蒜末姜末翻炒
-
步骤10/16
点击查看大图
倒入葱花爆香
-
步骤11/16
点击查看大图
翻炒一会
-
步骤12/16
点击查看大图
倒入肉末开大火翻炒,猪肉记得选三肥七瘦的多炒一会,把猪肉多余的油炒出来
-
步骤13/16
点击查看大图
倒入适量的甜面酱,香辣酱转中小火翻炒均匀入味
-
步骤14/16
点击查看大图
倒入一小碗忘情水,转大火煮开,放入适量的鸡精,十三香,白胡椒粉,糖,料酒,生抽搅拌均匀
-
步骤15/16
点击查看大图
炒好的料留着备用,这次吃不完,下次吃个炸酱面啥的还能吃
-
最后一步
点击查看大图
锅里烧水,水开下泡好的粉条煮三十秒捞出,高汤可以炖一锅骨头汤备用,没时间弄的也可以直接用煮粉的开水,碗里放小米辣,蒜汁,盐,生抽,醋,糖,老干妈,辣椒油,淋上高汤,捞出粉条,撒上榨菜碎,香菜葱末,淋上炸酱,撒点花生碎就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
酸辣粉的其他做法
酸辣粉的相关分类
酸辣粉的相关推荐
-
酸辣粉
3380198人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6680481人看过 -
酸辣粉
188843人看过 -
擂辣椒皮蛋 新手家常菜
1455130人看过 -
#肉食主义#超下饭的【红烧排骨】
391482人看过 -
炸酱
50478人看过 -
红烧排骨
29639503人看过 -
擂辣椒皮蛋茄子(湘菜)
236823人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73252599人看过 -
简易版重庆酸辣粉!超开胃!
87569人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8409822人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11217895人看过