滑肉汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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羊肉切片，放盐十三香腌制半小时左右
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步骤2/4
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加入山芋淀粉(我用的老妈给的自己的粉面子)用手边揉边摔，直至淀粉与肉完全融合。
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步骤3/4
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粉丝提前浸泡(我用的山芋粉)
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最后一步
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锅里加一点点油烧至五成热加入葱姜蒜爆香，加入适量的水，大火烧开，把肉一片片放进去，开锅再加入粉丝，最后根据自己的口味放入喜欢的调料即可，喜欢的话可以滴几滴麻油和香菜末
小贴士
滑肉汤，可以根据自己的喜好选择羊腿肉或猪瘦肉，鸡胸肉等，摔打是为了使肉质更鲜美嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-03
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