马蹄糕
以糖水拌合马蹄粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
-
步骤1/5
点击查看大图
①马蹄粉和生粉加500g的水搅拌，有条件的可以过筛一下颗粒。
-
步骤2/5
点击查看大图
②850g的水和黄片糖一起煮，把糖煮到完全融化。
-
步骤3/5
点击查看大图
③关火后，倒入4分1的马蹄浆快速搅拌，有点粘稠的样子。
-
步骤4/5
点击查看大图
④再把糖水浆慢慢倒进马蹄浆，一边倒一边快速搅拌，把切好的马蹄片倒进去搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
⑤模具要刷油防沾，大火蒸20分钟，凉透了再吃。
①做马蹄糕的关键是冲浆这个步骤，一定要快。
②凉透后放冰箱冷藏吃起来会更Q。
③黄片糖和马蹄真的是绝配，香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-03
马蹄糕的相关分类
马蹄糕的相关推荐
-
家常土豆烧肉
370153人看过 -
马蹄糕
78391人看过 -
土豆烧肉 肉香扑鼻土豆软糯
11248人看过 -
芒果椰汁糕
463363人看过 -
水果果冻（白凉粉版）#单挑夏天#
6141163人看过 -
#元宵节美食大赏#鸡腿炖土豆胡萝卜
122679人看过 -
龙虾芝士意面
60420人看过 -
马蹄糕
36443人看过 -
红糖马蹄糕
17661人看过 -
“与你一起，甜满心房” 椰汁马蹄千层糕线上交流制作
270811人看过 -
椰汁马蹄千层糕
44088人看过 -
马蹄糕
37187人看过
