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韩式泡菜萝卜的做法

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韩式泡菜萝卜

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大学里专业老师教我们做的韩式泡萝卜，味道至今不忘我来重温一遍了，还是记忆中那个味甜辣爽口，非常解腻

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1小时以上

白萝卜 1根

、

梨半个

、

蒜 1整个

、

姜 1小块

、

辣椒粉 2大勺

、

糖 1大勺

、

盐 2大勺

、

鱼露 1勺半

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好洗净的白萝卜（不用去皮），一整个大蒜剥皮，再准备一小块的生姜，和一个梨
步骤2/15 点击查看大图
白萝卜切成小块
步骤3/15 点击查看大图
加两大勺盐抓匀腌1小时
步骤4/15 点击查看大图
腌制过程中，来做酱料，梨切小块，生姜切小块，大蒜拍碎
步骤5/15 点击查看大图
一起入料理机成打泥（酱太多了，你们可以用半个梨，生姜也再减少一半）
步骤6/15 点击查看大图
萝卜已经出水
步骤7/15 点击查看大图
用清水洗净
步骤8/15 点击查看大图
沥干倒入大盘子中
步骤9/15 点击查看大图
加入一半的酱料
步骤10/15 点击查看大图
加一大勺糖搅拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
再加两大勺辣椒粉
步骤12/15 点击查看大图
最后加入1勺半的鱼露
步骤13/15 点击查看大图
搅拌均匀即可
步骤14/15 点击查看大图
甜辣爽口，吃了好多个，停不下来
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成品

小贴士

1、白萝卜不去皮，吃起来更脆 2、泡菜萝卜做好后就可以吃，但是腌过一夜吃更入味，保存需装入密封罐或密封盒子放入冰箱冷藏，每次吃用干净的无水无油的餐具盛出，少接触空气，最好1周内食用完搭配粥，饭无敌 3、辣椒粉要选择不是太辣的 4、自家经验：做完后贪吃了好多，结果胃不太舒服，所以胃不好的朋友适量而止

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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