黑芝麻红薯蛋糕卷
做了个黑芝麻红薯蛋糕卷,中式口味的蛋糕也蛮好吃的
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步骤1/13
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玉米油和牛奶用蛋抽混合均匀。
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步骤2/13
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筛入低筋面粉。蛋抽划一字拌匀。
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步骤3/13
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加入蛋黄和芝麻酱。
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步骤4/13
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用蛋抽拌匀。
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步骤5/13
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蛋清加一些柠檬汁,准备开始打发。
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步骤6/13
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打发过程中分三次加入细砂糖,打发成小弯钩状态。
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步骤7/13
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舀部分蛋白霜加入蛋黄糊中,拌匀。
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步骤8/13
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重新全部倒回蛋白糊中,翻拌均匀。
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步骤9/13
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入模。
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步骤10/13
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海氏烤箱180度,22分钟。
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步骤11/13
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烘烤蛋糕的时候,准备红薯泥。红薯蒸熟后加入一些炼乳用破壁机打成泥。
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步骤12/13
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红薯泥涂在蛋糕片的正面。
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最后一步
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卷起来定型就好啦。
烤盘尺寸:28X28
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
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