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红烧排骨

浏览 9.1万 · 收藏 2013
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💐娜娜的美食日记呀

1. 猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。 2. 红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用。 3. 锅烧热放入适量花生油烧至七成热倒入排骨炸片刻。 4. 捞出控油备用。 5. 锅底留油，大蒜爆香。 6. 再倒入排骨翻炒均匀。 7. 放豆瓣酱，酱油翻炒均匀。再加入盐调味。 8. 再倒入高汤煮开（我这里放的是之前高压锅炖排骨的汤汁）熬至汤汁快收干，放入适量鸡粉调味。 9. 最后装盘，撒上香菜即可。 10. 开吃吧！是不是很有食欲呢！ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
排骨 500g
、
土豆 1个
、
生姜 1块
、
大蒜 4瓣
、
八角 3个
、
桂皮 2块
、
红椒 1个
、
料酒 2汤匙
、
酱油 1/2茶匙
、
味极鲜 2汤匙
、
盐 少许
、
冰糖 2小块
、
葱花 2根
烹饪步骤
小贴士

根据个人口味更改

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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