只要加水这1步，就能做出松软的杂粮谷物面包
总有小伙伴说做面包太难了，发酵时间控制不好，发酵程度控制不了，揉面也总是出不了膜。 给大家推荐一款好用的面包粉吧，可以说是懒人必备，新手福音。只需要拆开面粉，倒入盆中，加入凉水，揉至面团表面光滑就可以啦~~~是不是超简单呐！里面还是满满的杂粮哦！
-
步骤1/19
点击查看大图
准备原料；
-
步骤2/19
点击查看大图
先将粉类倒入厨师机内，可以看见满满的谷颗在粉中；
-
步骤3/19
点击查看大图
加入水（夏季加冰水,冬季可以加温水哦）；
-
步骤4/19
点击查看大图
搅拌至面团表面光滑即可，放入容器内开始基础发酵；
-
步骤5/19
点击查看大图
容器上盖上发酵布或者保鲜膜开始发酵；
-
步骤6/19
点击查看大图
发酵原体积的2倍大左右；
-
步骤7/19
点击查看大图
取出面团，排出里面的大气泡；
-
步骤8/19
点击查看大图
面团平均分成2份；
-
步骤9/19
点击查看大图
先揉成光滑的面团，松弛一会，然后再次擀成牛舌状；
-
步骤10/19
点击查看大图
面团翻过来，底部按压薄一点，如图所示；
-
步骤11/19
点击查看大图
从上至下卷起，制作成长条状，然后揉搓成长度约25cm左右的长条状；
-
步骤12/19
点击查看大图
面团长条一头擀的薄一些，将另外一头包进去，整理成一个王冠环形；
-
步骤13/19
点击查看大图
放入烤盘中开始发酵；
-
步骤14/19
点击查看大图
发酵至原体积的2倍大；
-
步骤15/19
点击查看大图
烤箱预热好烘焙的温度后，再开始割包装饰；
-
步骤16/19
点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火210℃，烘焙25min左右即可；
-
步骤17/19
点击查看大图
面包出烤箱啦~表面金黄色！
-
步骤18/19
点击查看大图
面包表面没有任何装饰，满满的颗粒哦！
-
最后一步
点击查看大图
这款面粉超好用！
1. 面包割包前一定要将烤箱预热温度预热好；
2. 结合自家烤箱温度适当调整烘焙温度和时间；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-03
杂粮谷物面包的其他做法
杂粮谷物面包的相关分类
杂粮谷物面包的相关推荐
-
#中秋香聚 美味更圆满#香香烤馒头
171525人看过 -
木薯粉马拉糕（红糖+白糖）
2185536人看过 -
麻薯面包（木薯粉版，不用预拌粉哦）
757547人看过 -
休闲零食-炒黑豆黑豆粉
291233人看过 -
烤包子#相约MOF#
91625人看过 -
中秋必吃的梅干菜鲜肉月饼，外皮酥脆，内馅鲜香好吃到爆
350744人看过 -
芋头卷
25920人看过 -
#我的女神“饭”儿#全麦菠菜芝士咸面包
113100人看过 -
巧克力莲蓉双黄月饼—星巴克月饼的创新
411553人看过 -
#硬核菜谱制作人#巧克力香蕉蛋糕
443670人看过 -
#硬核菜谱制作人#红枣蛋糕
510952人看过 -
17小时中种冷藏法--南瓜葵花子吐司
17465人看过
