是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

小单味 花雕熟醉蟹

浏览 19.6万 · 收藏 868
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小单味

秋风起，蟹脚痒。身在苏州，每到这个时节，不吃一次大闸蟹，就好像这个秋天没来过似的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
螃蟹「6只」 1000克
、
花雕酒 200毫升
、
生抽 200毫升
、
生姜 40克
、
冰糖 200克
、
桂皮 1根
、
八角 1朵
、
香叶 4片
、
陈皮 1块
、
花椒粒 10粒
、
乌梅 2粒
烹饪步骤
小贴士

现在正是吃大闸蟹的最佳时期，大闸蟹还是清蒸的味道最纯正鲜美。这几年，苏州流行起来熟醉蟹，最早拿比较小个的大闸蟹来醉，为小的螃蟹增加一点风味。后来就越来越受欢迎，成了一种固定的吃法，个大的大闸蟹也会拿来熟醉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

换个做法

花雕熟醉蟹的相关分类

冬至 羊肉饺子 素馅饺子 棒棒糖 牛肉饺子 饺子馅 更多

花雕熟醉蟹的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许