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吮指香辣蟹

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我家那边有种长不大的小蟹，跟大闸蟹一样，壳更软，麻雀虽小，五脏俱全，现在正式最肥美的季节，非常适合做香辣蟹，真的是好吃的停不下来，做法也很简单，跟我一起来做吧。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小蟹 500g

、

姜片 3片

、

洋葱小半个

、

大蒜 2个

、

麻辣酱 1勺

、

红油豆瓣酱 1勺

、

生抽 20ml

、

老抽 10ml

、

糖 20g

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小蟹清洗干净，减去蟹脚。
步骤2/9 点击查看大图
锅中加入油，放入红油豆瓣酱、麻辣酱炒出红油。
步骤3/9 点击查看大图
放入姜片、大蒜、洋葱煸炒出香味。
步骤4/9 点击查看大图
放入处理好的小蟹，翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
放入生抽、老抽、糖，小半碗清水烧开。
步骤6/9 点击查看大图
撒上葱花出锅。
步骤7/9 点击查看大图
好吃的香辣蟹。
步骤8/9 点击查看大图
蟹黄满满。
最后一步点击查看大图
美味停不下来。

小贴士

我用的中式调羹，放了一大勺，大家可以根据自己喜辣的程度，糖的用量也根据自己好好，我喜欢甜甜的口感，所以糖放的不少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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