红烧豆腐鱼（沙潺/龙头鱼）
老公的最爱。
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步骤1/8
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豆腐鱼处理干净，鱼头上的牙齿特别锋利，可以一并处理干净。
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步骤2/8
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切块。5厘米左右即可。
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步骤3/8
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准备辅料：姜片、干辣椒切段、蒜叶切段
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步骤4/8
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在不粘锅中，热锅冷油爆香姜片。
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步骤5/8
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fa鱼块小火两面煎，各煎10-15秒左右。
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步骤6/8
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倒入料酒、生抽，放入适量食盐，中小火煮5分钟，翻面再煮5分钟。
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步骤7/8
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放入辣椒段煮一分钟，再放入蒜叶翻炒均匀。
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最后一步
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出锅。
一定要用不粘锅，不然鱼肉易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-03
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