豆角宽粉炖五花肉
家里只有豆角了,炒豆角太单调了,加了点宽粉和肉炖在一起,太香了,超级下饭,其实做饭可以随性点,你会收获意想不到的美味。
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豆角摘好洗净
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用手掰成长段备用,因为要炖,所以尽量掰长点。
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宽粉提前泡好备用
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五花肉切片或小块(怎么喜欢怎么切),姜切片,葱切片,干辣椒切段备用。
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热锅凉油,锅热放五花肉煸炒变色,放料酒和姜片,五花肉煸炒出油。
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放葱,干辣椒,花椒和八角炒香。
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料炒香后,放酱油和老抽,盐炒几下。
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放豆角翻炒一会
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加开水盖锅盖,转中火炖。
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炖到五花肉熟,加宽粉,宽粉放在最上面,不要搅拌,不然会粘锅。
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最后一步
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宽粉熟了,在锅里翻炒几下就可以出锅了。
不喜欢吃辣椒和花椒可以不放,一样好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
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