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家常炒花菜

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花菜含有丰富的维生素类物质，炒制后口感鲜嫩。无论是清炒还是和其他食材一起烹制都很美味。多吃花菜有利于清化血管，增强免疫力。今天做一道家常肉炒西兰花，做法简单的家庭小炒菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

菜花 500g

、

瘦肉 200g

、

生抽 1勺

、

盐 1勺

、

剁椒酱 1勺

、

大蒜 1瓣

、

胡萝卜半根

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/14 点击查看大图
猪肉和胡萝卜切薄片，大蒜切碎，花菜洗净切小块
步骤3/14 点击查看大图
锅中倒入一碗清水烧开
步骤4/14 点击查看大图
水开后倒入西兰花焯水2分钟捞出
步骤5/14 点击查看大图
沥干水分备用
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒油加热，油热加入大蒜生姜炒香（生姜没拍到）
步骤7/14 点击查看大图
再倒入肉片炒至变色
步骤8/14 点击查看大图
加入两勺生抽
步骤9/14 点击查看大图
加入胡萝卜翻炒
步骤10/14 点击查看大图
加入花菜翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
放一勺自制的剁椒提味
步骤12/14 点击查看大图
放入一勺盐
步骤13/14 点击查看大图
翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅啦！是不是很有食欲！嘻嘻

小贴士

做法很简单没有特别注意的，就是焯水煮花菜时时间不要过长，差不多2分钟或者一分多钟就可以了，不然花菜太烂口感会差一点，炒制时间也不用太长，都煮熟了就可以出锅了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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