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辣椒炒熏肉的做法

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辣椒炒熏肉

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美食频道上看别人吃熏肉，馋的呀！赶紧买了熏肉回来炒炒~ 这也是份小白食谱，易上手，味道也不错

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10分钟左右 | 切墩(初级)

熏肉适量

、

食用油适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

蒜四瓣

、

青/红辣椒适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

糖一点点

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/4
熏肉很硬很咸，提前一晚倒热水放点盐泡一晚上。
步骤2/4
熏肉切片，干辣椒切段，蒜切片，青红辣椒随便切。
步骤3/4
热锅热油，小火先炒肥肉多的熏肉，再放入瘦肉多的熏肉。翻炒几下后，转大火，倒入干辣椒、花椒、蒜，炒香。
最后一步
倒入青红辣椒，翻炒几下后放生抽、鸡精、糖、盐，再翻炒几下后出锅。（此处盐可放可不放，因为熏肉本身还是咸的。要放的话，出锅前撒点，主要给青红椒增味。）

小贴士

熏肉不需要炒太久，太久口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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