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芝麻紫薯糕

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食a色

紫薯还可以怎么做？ 联想到香芋，菱角之类富含淀粉质的根茎类食物可以与粘米粉组合，做成芋头糕，菱角糕。那么紫薯是不是也可以如法炮制呢？ 选用了最后一次的菱角糕做法，相对简单些。又根据顺手度，调整了个别步骤顺序。临了，又打消了去糖的念头，最终保留了糖的分量，略甜一点也没啥。 效果好像还不错，小颗粒的紫薯嵌在被染出浅浅紫色的粉糕里，星星点点的深紫。。。。 吃着，还行吧。没有感觉特别好，但，一点儿也不糟。。。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
紫薯 150克
、
玉米油 10克
、
白糖 20克
、
熟白芝麻 15克
、
大米粉 65克
、
冷水 50克
、
热水 30克
烹饪步骤
小贴士

紫薯可以用其他根茎类食材替代。 芝麻可以用其他坚果或果干代替。 蒸制时间需根据紫薯糕大小多少酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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