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大虾锅贴的做法

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大虾锅贴

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今天给家人做一份大虾锅贴配酒酿蛋，暖暖一天从早晨开始

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 20只

、

肉糜 320g

、

鸡蛋 1个

、

荠菜 100克

、

生姜 1小块

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

食盐适量

、

五香粉 1勺

、

清水适量

、

食用油适量

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大虾洗净剥壳抽筋，留尾部做造型，料酒，盐，生抽，耗油，拌匀
步骤2/9 点击查看大图
肉馅配料：肥瘦搭配的肉糜，荠菜，盐，生抽，耗油，五香粉，料酒拌匀
步骤3/9 点击查看大图
一只大虾一个锅贴胚
步骤4/9 点击查看大图
包成锅贴状，留出大虾尾部
步骤5/9 点击查看大图
包好一栏锅贴胚
步骤6/9 点击查看大图
锅中放油烧热，把锅贴胚一个个放入锅中，中小火煎至底部发金黄色，加生粉水，盖上锅盖，中小火焖煮大约2分钟，最后加上黑芝麻，香葱，焖30秒
步骤7/9 点击查看大图
美味的大虾锅贴出锅了
步骤8/9 点击查看大图
底部金黄微焦，一口咬下去，大虾的鲜香，配上我自制的灵魂蘸酱，真是太美味了
最后一步点击查看大图
最后，再来一碗桂花酒酿蛋，真是人间美味啊，一顿早餐吃的家人满满的幸福感就是Tina小姐姐的愿望。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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