酿苦瓜
酿苦瓜是客家人餐桌上最常见的一道菜,酿入馅料的苦瓜经过焗煮,慢慢吸收鲜美的肉汁,原本浓郁的苦味变淡,微苦鲜香,口感软糯可口,风味绝佳,还有清热解毒、开胃消食之效。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
-
步骤1/9
点击查看大图
苦瓜清洗切成长短差不多的小圈圈;
-
步骤2/9
点击查看大图
挖空苦瓜;
-
步骤3/9
点击查看大图
锅里加水煮至沸腾加入一勺花生油,把苦瓜倒下去焯水;
-
步骤4/9
点击查看大图
焯水后捞出,沥干水分备用;
-
步骤5/9
点击查看大图
糯米浸泡两个小时沥干水分加入猪肉、香菇粒、木耳丝、葱花、姜蓉、蒜末、家乐鸡粉、鲜鸡汁、酱油、淀粉、盐、花生油;
-
步骤6/9
点击查看大图
材料搅拌均匀,酿入苦瓜里;
-
步骤7/9
点击查看大图
电饭煲放入少量清水,放入酿好的苦瓜,按下煮饭的按钮,等待即可;
-
步骤8/9
点击查看大图
煮出来的苦瓜颜色不是翠绿,但是味道不错,软糯鲜香,微苦回甘。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候淋着自制的油泼辣子,滋味更醇厚香味更足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
#下饭红烧菜#酿苦瓜的相关分类
#下饭红烧菜#酿苦瓜的相关推荐
-
酿苦瓜
110247人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#清热解毒又好吃~酿苦瓜
134090人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2772178人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89560837人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48112906人看过 -
苦瓜新吃法—管饱的糯米酿苦瓜(客家菜)
119173人看过 -
酿豆腐#我要上首页清爽家常菜#
723011人看过 -
酸辣爽口的柠檬鸡爪
1560347人看过 -
#一学就会快手菜# 肉末酿苦瓜
103617人看过 -
客家酿香菇
132837人看过 -
凉拌白菜
4094266人看过 -
水晶虾饺
6678821人看过