寒冷冬天来一碗疙瘩汤
疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
-
步骤1/6
点击查看大图
取干净碗，倒入适量面粉，浇入清水，边给水边用筷子搅拌。
-
步骤2/6
点击查看大图
把面粉用筷子搅成细碎的面碎。成这样的
-
步骤3/6
点击查看大图
西红柿和姜片切块，倒入清水，放入西红柿，姜片，大火煮开。
-
步骤4/6
点击查看大图
待煮锅水开后，慢慢倒入面碎，边倒入边用勺子轻轻搅动，防止黏连。
-
步骤5/6
点击查看大图
开大火，倒入鸡蛋液，边倒入边用勺子轻轻搅动，这样可使鸡蛋碎松软。调入精盐，大火煮开。
-
最后一步
点击查看大图
成品图，点一点葱花即可开吃
1:可放生菜，按照自己喜欢的来
2:调面粉疙瘩的时候一定要一边给水，一边搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-03
疙瘩汤的其他做法
疙瘩汤的相关分类
疙瘩汤的相关推荐
-
鸡爪煲
6973019人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#蟹黄虾仁粉丝煲
314660人看过 -
#安佳食力召集 力挺新一年#冬天常喝这汤， 胶质满满滋补养颜
282469人看过 -
炒黑鱼片
962656人看过 -
砂锅海鲜粉丝煲
107568人看过 -
#旅行中的美味#番茄牛肉汤
182189人看过 -
#一学就会快手菜# 冬天补身必喝这碗汤——黄芪红枣炖鸡汤
241230人看过 -
娃娃菜粉丝煲
2759480人看过 -
贻贝粉丝煲
114653人看过 -
手撕包菜
8722164人看过 -
#时令蔬菜最养人#芙蓉菌菇汤
115338人看过 -
#味达美年味小馆#鲜虾生蚝粉丝煲
136233人看过
