奶茶水果芋圆

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做芋圆自然少不了红薯之类的粗粮，经常吃红薯、紫薯之类粗纤维多的碱性食物，有促进排便、瘦身和美容养颜的好处，一个星期吃上2次，坚持一段时间就会发现，腰围比以前细了，皮肤也更好了。今天就给大家分享一下自制的奶茶水果芋圆，需要准备的食材有：红薯 150克，木薯淀粉 105克，纯牛奶 250克，白桃乌龙茶包 1个，白砂糖 20克，黄芯油桃 1个，这里是2碗的量。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

白砂糖 20g克

、

木薯定粉 105g

、

牛奶 250毫升

、

水适量

、

红薯 150g

、

黄心油桃 1个

、

茶包 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
第一步：红薯清洗干净削皮，切成比玉米粒稍大一点的小丁。如果没有红薯可以换成紫薯或者芋头，想瘦身的朋友可以多吃一些碱性的粗粮。
步骤2/11 点击查看大图
第二步：红薯放到烧开水的锅里，大火蒸5分钟，蒸熟透后取出
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红薯趁热用勺子压成细腻的红薯泥，或者装到保鲜袋里用擀面杖擀一下，越细腻越好，不需要加水。
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红薯泥里加入木薯淀粉，揉成光滑的面团，不同品牌的木薯淀粉吸水性不同，如果面团太湿加点木薯淀粉，太干了加点水，灵活调整。
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把红薯面团分成合适的大小
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搓成红薯芋圆放到盘子里，搓好的红薯芋圆看起来有点像鱼皮花生。夏季温度高，搓芋圆的时候最好盖一张保鲜膜防止面团中水分蒸发，面团变干开裂。
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烧一锅热开水，放入搓好的红薯芋圆，大火煮到芋圆浮起再煮3分钟左右。第七步：红薯芋圆捞出过凉水，泡10分钟左右，这样做可以让芋圆口感更Q弹一些。
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牛奶倒入小锅里，加糖搅拌融化，放入白桃乌龙茶包小火煮3-5分钟，闻到白桃乌龙茶的香味就可以关火了，喜欢茶味浓一些的可以用红茶。
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黄芯油桃削皮切成小块，水果根据喜好随意放，龙宝认为白桃乌龙茶搭配油桃香味更醇厚一些。
步骤10/11 点击查看大图
红薯芋圆和油桃果肉放一半到甜品碗里，加上适量的奶茶，再放上另一半红薯芋圆和油桃果肉，一碗好吃又解馋的奶茶水果芋圆就做好了。
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成品